Dein Obst. dein Saft. -direkt vor Ort.

Herzlich Willkommen bei der MostManufaktur

Wir sind eine mobile Mosterei aus dem Lipperland und pressen Dein Obst zu Deinem Saft, Direkt vor Ort. Unser Bestreben ist es, Streuobstwiesen und Obstbäume zu erhalten. Erlebe mit, wie Dein hochwertiger Saft im transparenten Herstellungsverfahren entsteht. Das Aroma Deines Saftes wird durch Dein Obst bestimmt und die wertvollen Inhaltsstoffe des Obstes bleiben erhalten. Es wird kein Zucker oder sonstiges hinzugefügt. Dein Saft wird Direkt vor Ort mittels traditionellem Verfahren hergestellt.

Achtung:  Am Donnerstag, 29. September, Presstermine auf dem Knollmanns Hof.

                  Biokiste & Hofladen Weißenbach, Fritz-Niewald-Weg 1a in Bad Salzuflen.

 

Siehe Termine: Ab Freitag 09.09.2016 Presstermine auf dem Rast Hof, Südkamp 13, 32139 Spenge.

Oder:   Dein Obst in die bereitgestellten Klappboxen legen, Obstanlieferungskarte ausfüllen, Karte an die Klappbox stecken und wieder losfahren. Abholen kannst du Deinen Saft von Deinem Obst nach telefonischer Absprache am Presstag Direkt vor Ort.

 

Siehe Termine: Jede Woche Montag und Donnerstag im Zeitraum vom 05.09.2016 bis 10.11.2016, Presstermine auf dem Knollmanns Hof. Biokiste & Hofladen Weißenbach, Fritz-Niewald-Weg 1a in Bad Salzuflen.

Oder:   Dein Obst in die bereitgestellten Klappboxen legen, Obstanlieferungskarte ausfüllen, Karte an die Klappbox stecken und wieder losfahren. Abholen kannst du Deinen Saft von Deinem Obst nach telefonischer Absprache am Presstag Direkt vor Ort oder am nächsten Tag im Hofladen.

 

Wer möchte, kann sein Obst schon einen Tag vor dem Presstag abgeben oder aber auch das Pressen und Abfüllen direkt miterleben!

 

Streuobstwiese, blauer Himmel

Der traditionelle Streuobstanbau, die

Baum- und Streuobstwiesenpflege sowie die Verwertung des Obstes in der Erntezeit ist die Grundlage für das Mosten in unserer Region.

 

Denn ohne attraktive und wirtschaftliche Verwertungsmöglichkeiten für

die anfallenden Früchte werden wertvolle, alte Streuobstbestände nicht mehr gepflegt und Neuanlagen können nicht mehr entstehen.

 

Wir bieten daher den Bürgern, Vereinen, Verbänden, Kirchengemeinden, Schulen, Kindergärten und Obsthöfe der Region an, individuelle Presstermine zu reservieren.

Tipps für die erfolgreiche Saftherstellung:

Bringe wie wir gute Laune und Geduld mit...

Das Ernten:

Je reifer die Äpfel, desto besser und süßer der Saft. Um zu erkennen, ob die Äpfel reif sind, drehe einen Apfel vorsichtig um 90 Grad. Die Ernte kann beginnen, wenn sich der Stiel dabei leicht vom Ast und nicht von Apfel löst. Deine Äpfel können ohne bedenken mehrere Tage vor der Verarbeitung gelagert werden.

 

Vor Ort:

Bringe Deine Früchte zu einem unserer Standorte. Hier gibst Du dein geerntetes Obst direkt am MoMaMobil ab und erhältst eine Anmeldung, die Du bitte ausfüllst.

 

Das Waschen:

Zunächst wird Dein Obst sorgfältig gewaschen, denn so werden

auch nur Deine Früchte zu Saft verarbeitet.

 

Das Zerkleinern:

Unmittelbar nach dem Waschen wird Dein Obst in der Rätzmühle

zu Maische verarbeitet.

 

Das Pressen:

Aus der Maische wird mit Druck über mehrere Druckwalzen und einem Pressband Dein Saft ausgepresst.

Dein Obst. Dein Saft. -Direkt vor Ort.

 

Das Pasteurisieren:

Der Saft wird sofort kurz auf ca. 80 Grad erhitzt und zu haltbarem Fruchtsaft pasteurisiert. So werden die Keime beseitigt und der Saft bleibt naturtrüb und die Vitamine sowie wertvolle Inhaltsstoffe bleiben durch die schonende Verarbeitung erhalten.

 

Das Abfüllen:

Das Schleppen von Leergut / Pfandflaschen ist Vergangenheit! Dein Saft wird heiß in einem doppelwandigen PE-Saftbeutel mit Zapfhahn abgefüllt. Der Beutel  kommt dann in die umweltfreundliche und wiederverwendbare MostManufakturbox. Die Haltbarkeit des naturreinen Fruchtsaftes beträgt in den MostManufakturboxen ohne Kühlung bis zu 18 Monate, sowie auch nach Anbruch noch bis zu 2,5 Monate.

Anmeldung erbeten:

Aufgrund von Abweichungen zwischen geschätzten und tatsächlichen Obstmengen kann es zu Wartezeiten und Verzögerungen kommen, für die wir um Verständnis bitten. Wir benötigen Deine verbindliche Anmeldung mit Deinen Kontaktinformationen wie ( Name, Adresse, Telefonnummer bzw. (E-Mail-Addresse ), der Obstmenge +/- 50 Kg ( in Kg) und welche Früchte ( Äpfel, Birnen oder Quitten ).

Mit diesen Informationen können wir Dich ggf. über kurzfristige Änderungen informieren und bestmöglich planen.

 

Ausfall des Press-Termins:

In Fällen höherer Gewalt (z.B. Unwetter, Maschinenbruch und Erkrankung) oder wenn die Mindestobstmenge nicht erreicht wird, behalten wir uns vor, den geplanten Termin abzusagen bzw. soweit möglich zu verschieben. Eine Haftung für Verderb oder Nichtverarbeitung Deines Obstes bei einem Terminausfall oder bei Betriebsstörungen schließen wir aus. Sollte eine Terminabsage notwendig werden, werden wir Dich unverzüglich informieren und mit Dir, sofern möglich, einen Ausweichtermin vereinbaren.

 

Vereinbarte Presszeiten und Mengen

bitte einhalten:

Bitte halte den vereinbarten Presstermin und auch die von Dir  angegebenen Obstmengen ein. Solltest Du zu der mit Dir  vereinbarten Presszeit nicht mit Deinem Obst am MoMaMobil sein, können wir eine Verarbeitung nicht zeitgleich gewährleisten.

Wir werden uns aber bemühen, Dich unter Berücksichtigung der anderen Kunden zu bedienen.

 

-> zum Anmeldeformular

 

 

 

Bitte Beachten:

Obst wird erst ab einer Mindestmenge

von 50 Kg angenommen!

Unsere moderne und leistungsstarke, auf einem Anhänger montierte mobile Obstverarbeitungsanlage (MoMaMobil), hat eine Pressleistung von bis zu

550 Liter Saft pro Stunde.

Die Saftausbeute (abhängig von Obstsorte und Reifegrad) liegt durchschnittlich bei 65% bis 75%.

 

Im Dauerdurchlauf der Bandpresse können stündlich ca. 750 Kilogramm Kernobst (Äpfel, Birnen und Quitten) verarbeitet werden.

 

Die Kunden können das Pressen Ihres Obstes und Abfüllen des eigenen Saftes direkt miterleben!

 

Deine Teilnahme geschieht auf eigene Gefahr!

Das MoMaMobil

benötigt hierfür:

 

   ∙ einen Starkstromanschluss

     mit 400V/16A

   ∙ einen Wasseranschluss

     (z.B. Gardena) und

     Abwasseranschluss (Kanalschacht,

     Gully ect.)

   ∙ einen Platzbedarf von

     ca. 8 x 10 Meter

   ∙ die Mindestobstmenge bei

    Reservierungen beträgt 500Kg

 

Das MoMaMobil arbeitet absolut

sauber nach den neusten Hygienebestimmungen und verursacht keine Verunreinigungen am Standplatz.

 

Gepresst wird üblicherweise von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr.

Bag-in-Box - Wie es funktioniert:

Beim Saftzapfen schrumpft der PE-Beutel in der MostManufakturbox durch das Vakuum bis zur Restentleerung zusammen. Da kein Lufteintritt möglich ist und der Saft zudem in der MostManufakturbox dunkel gelagert wird, ist ein Schlechtwerden des Saftes durch die Nachvergärung oder Schimmelbildung ausgeschlossen. Dieses innovative und sehr praktische Verpackungssystem hat entscheidende Vorteile gegenüber der Flaschenabfüllung. Die zur Lagerung optimal geeignete MostManufakturboxen sind leicht, platzsparend, gut stapelbar und umweltfreundlich. Der Obstsaft wird daraus kinderleicht gezapft und verdirbt nicht.

PREIS

5 l inkl. Bag-in-Box

4,40 €

pro

ab

Wir füllen in modernen

Bag-in-Box-Verpackungen

(BiB), in der sich der Saft bis zu

18 Monate lang hält und jederzeit bequem zapfen lässt.

Knollmanns Hof

Biokiste & Hofladen Weißenbach

Fritz-Niewald-Weg 1

32107 Bad Salzuflen

MoMaMobil

Heimatstandort

Tipps

So wird es gemacht

Saftmenge

 

< 100 l

 

 

ab 100 l

 

 

ab 300 l

 

 

ab 500 l

 

 

ab 800 l

 

4,80€

 

 

4,70€

 

 

4,60€

 

 

4,40€

 

 

 

 

8,60€

 

 

8,50€

 

 

8,40€

 

 

8,30€

 

 

 

 

7,50€

 

 

7,40€

 

 

7,30€

 

 

7,20€

 

 

 

 

4,00€

 

 

3,90€

 

 

3,80€

 

 

3,60€

 

3,30€

 

 

3,30€

 

 

3,30€

 

 

3,20€

 

2,70€

 

 

2,70€

 

 

2,70€

 

 

2,60€

Preis Saftbox

5 Liter inkl. BiB

Preis Saftbox

3 Liter inkl. BiB

Preis Saftbox

10 Liter inkl. BiB

Preis o. Karton

 inkl. Beutel

Preis o. Karton

 inkl. Beutel

 

Preis o. Karton

inkl. Beutel

auf Anfrage

Kaltsäfte auf Anfrage

kein Pfandkarton!

Die o.g. Preise (für unsere Dienstleistung inkl. Verpackung)

gelten nur für die Termine auf unserem Heimatstandort.

Die Mehrwertsteuer ist im Preis enthalten.

 -> Die Preise des jeweiligen Veranstaltungsortes oder

      des Organisators können abweichen.

 

Flaschenabfüllung ist nicht möglich!

 

Streuobstwiese, blauer Himmel
Streuobstwiese, blauer Himmel

Saftmenge

 

< 100 l

 

 

ab 100 l

 

 

ab 300 l

 

 

ab 500 l

 

 

ab 800 l

 

4,80€

 

 

4,70€

 

 

4,60€

 

 

4,40€

 

 

 

 

8,60€

 

 

8,50€

 

 

8,40€

 

 

8,30€

 

 

 

 

7,50€

 

 

7,40€

 

 

7,30€

 

 

7,20€

 

 

 

 

4,00€

 

 

3,90€

 

 

3,80€

 

 

3,60€

 

3,30€

 

 

3,30€

 

 

3,30€

 

 

3,20€

 

2,70€

 

 

2,70€

 

 

2,70€

 

 

2,60€

Preis Saftbox

5 Liter inkl. BiB

Preis o. Karton

 inkl. Beutel

Preis Saftbox

3 Liter inkl. BiB

Preis o. Karton

inkl. Beutel

Preis Saftbox

10 Liter inkl. BiB

Preis o. Karton

 inkl. Beutel

 

auf Anfrage

Kaltsäfte auf Anfrage

Streuobstwiese, blauer Himmel
Streuobstwiese, blauer Himmel

Saftmenge

 

< 100 l

 

 

ab 100 l

 

 

ab 300 l

 

 

ab 500 l

 

 

ab 800 l

 

4,80€

 

 

4,70€

 

 

4,60€

 

 

4,40€

 

 

 

 

4,00€

 

 

3,90€

 

 

3,80€

 

 

3,60€

Preis Saftbox

5 Liter inkl. BiB

Preis o. Karton

 inkl. Beutel

auf Anfrage

Kaltsäfte auf Anfrage

Saftmenge

 

< 100 l

 

 

ab 100 l

 

 

ab 300 l

 

 

ab 500 l

 

 

ab 800 l

 

3,30€

 

 

3,30€

 

 

3,30€

 

 

3,20€

 

2,70€

 

 

2,70€

 

 

2,70€

 

 

2,60€

Preis Saftbox

3 Liter inkl. BiB

Preis o. Karton

 inkl. Beutel

auf Anfrage

Kaltsäfte auf Anfrage

Saftmenge

 

< 100 l

 

 

ab 100 l

 

 

ab 300 l

 

 

ab 500 l

 

 

ab 800 l

 

8,60€

 

 

8,50€

 

 

8,40€

 

 

8,30€

 

 

 

 

7,50€

 

 

7,40€

 

 

7,30€

 

 

7,20€

 

 

 

Preis Saftbox

10 Liter inkl. BiB

Preis o. Karton

 inkl. Beutel

auf Anfrage

Kaltsäfte auf Anfrage